gentle jasmin - קיץ? פירותי ומרענן.

תגובות

הוסף רשומת תגובה

פוסטים פופולריים מהבלוג הזה

אז מה זה סדנת קוקטיילי קראפט ? - Fell every moment

תמונה
סדנת קוקטיילי קראפט זו חוויה תרבותית ייחודית המשלבת את כל החושים סביב רקיחת הדרינק. המשקאות מיוצרים מחומרי גלם מהאיכותיים שיש, החל מאלכוהול משובח בהמשך לסירופים, מחיות ומיקסים הום-מייד וכלה במיצים טבעיים שנסחטים הכי קרוב שיש למועד הכנת הקוקטייל. אנו במיקסטה לוקחים את החוויה כמה צעדים קדימה, ומשתמשים בעשבי תבלין טריים, פירות וירקות מיוחדים שמשולבים ביחד לקוקטיילים עדינים וקלילים.  הערב מתאפיין כמופע קולינארי המשלב גם נשנושים שהולכים נפלא עם הקוקטיילים ובחלק מהסדנאות ממש לכדי ארוחה קלילה המתואמת לתפריט הדרינקים. אנו במיקסטה מתאימים את עולם הקוקטייל לכולם, מתוך רצון עז ללמד ולהעביר את סודות המיקסולוגים אליכם. לאחר שתפלו ותתאהבו בתהליך ההכנה הכיפי והמרגש לא תוכלו להכין ארוחה מבלי לשלב דרינק טוב וצונן שילווה אותה. הופעה זו אחד המרכיבים החשובים לנו, אנו משלבים בין משחק הטעמים לצד אומנות. כשאנו נכנסים למסעדת שף המנות מצולחתות ומעוצבות באופן שיחמיא למרכיבי המנה. בעולם המיקסולוגיה הדבר נקרא גרניש. לק...
המשך לקרוא

שייקר, ג'יגר ומה שבניהם. אילו כלי בר צריכים כדי לרקוח קוקטיילים?

תמונה
אהלן חברים, קיבלתי בזמן האחרון הרבה פניות לגבי כלי בר. מה לקנות? מה מתאים למה? ומה אנחנו באמת צריכים ומה לא דחוף לעכשיו. כשאני מסתכל על כל תחום חדש בחיינו ברגע שיש לנו את הציוד הנדרש שיאפשר לנו לעסוק בו אנחנו פשוט נעשה יותר. מי יגלוש יותר? למי שיש גלשן בבית או שצריך להשכיר? החדשות הטובות הן שאתם לא צריכים להקצות חצי מהבית ולבנות בו בר (בפוסט הבא נספר איך עושים את זה). קחו כדוגמא מעולה את המטבח הביתי שלכם. כל כך טריוויאלי עבורנו שיש לנו בבית מטבח מאובזר כאילו אנחנו מינימום מסעדת שף. יש לנו מקרר, תנור, מדיח, כיור, כיריים, טוסטר, מזווה, אופה לחם, אבן שמוט לפיצות ואם היינו רוצים היינו עושים פוסט שלם על מה אנשים קונים למטבח שלהם. אוהבים לאסוף? אולי יש לכם אפילו אוסף משלכם? (לקבל בירושה את האוסף בולים או מטבעות מסבא לא נחשב), בואו נסתכל על הבר הביתי שלכם כאל אוסף קטן. אבל רגע, אלכוהול לא מתקלקל? חוץ מיין, בירה וליקרים (במיוחד שמנת וליקרים עתירי סוכר) אלכוהול לא מתקלקל. בגלל % הכוהל הגובה שבו - 30-50% שום אורגניזם לא יכול להתפתח בו, אפשר לומר שהאוסף אלכוהול שלכם יהיה יותר עמיד מבולים...
המשך לקרוא

mixta them away

תמונה
כמה פעמים התחשק לכם לפנק את האשה בדרינק משובח? או אולי סתם רציתם לפרגן לחברים שלכם בערב קוקטיילים מגניב? עכשיו גם אתם יכולים להפוך לברמנים ביתיים הפעם רצינו להציג את הקוקטיילים הקלילים יותר להכנה, כאלו שתוכלו לבקבק בבית ולקחת לחוף הים! כשאנחנו מדברים על עולם המיקסולוגיה הדבר הראשון שנשים עליו דגש יהיה החומרי גלם.  חשוב להשתמש במיצים סחוטים וטבעיים, פירות טרייים ואלכוהול משובח אשר יהוו בסיס איכותי לדרינק. אם אתם חובבי פירות הדר וזורמים עם הטעם המריר שטמון בקליפות שלהם, זה הקוקטייל בשבילכם! מי אוהב ג'ין וקמפרי? ג'ין הוא תזקיק דגנים המתובל בערער, קמפרי הוא ליקר עשבי תבלין המיוצר מאז 1862. ננער או נערבל או נערבב ביחד עם מיצים טריים ונקבל טעם פירותי ומרענן. ציטרוס ג'סמין  המתכון: 50 מ״ל ג'ין 30 מ״ל קמפרי 30 מ״ל מיץ לימון 50 מ״ל מיץ תפוזים 20 מ״ל מי סוכר (יחס בנפח של 1:1 מים חמים לסוכר לבן) הכינו בדרך שלכם(: ערבול - כל המרכיבים לבלנדר חשמלי עם כוס קרח מלאה, לטחון עד לתערובת נוזלית. ניעור - מזיגת המרכיבים לשייקר נירוסטה ושקשוק ביחד עם כוס קרח. ע...
המשך לקרוא